Logitech製など、一部のiPad対応Bluetoothキーボードで「Command+Tab」→「アプリの切り替え」ができるらしい？

ロジクール（Logitechの日本国内のブランド）のiPad対応キーボードは、コピペなどのショートカットが使えます。詳細は以下のリンクでご覧ください。

Tao of Macが、それ以外にも「Command+Tab」と「Command+Shift+Tab」でアプリの切り替えができるそうです。（未確認情報です。どの機種が対応しているのか分かりません）

サイトには以下のようなショートカットが掲載されているので、Logitech（ロジクール）製のBluetoothキーボードを持っている方は試してみてください。

Ctrl+Alt+S silences VoiceOver
Ctrl+Alt+H equates to a Home button press (do it twice to show the task bar, add a little pause to go to Spotlight)
Ctrl+Alt+I pops up the Item Chooser, which allows you to pick just about any accessible element on the screen and jump to it – try it on your home screen to get a nice list of folders and apps
Left+Right to go into quick navigation mode and go over all the accessible UI elements
Up+Down to "press" a UI element
Alt+Arrow Keys to scroll a screenful at a time (in an app, sideways on the home screen, etc.)
Cmd-Shift-Tab switches "right" to the previous app, just like a four-finger swipe (think of it as a way to move back through the task switcher)
Cmd-Tab switches back "left" to the app you were originally in (the screen will bounce a little when you're already on the "latest" app)
Left+Right followed by Option-Left/Right to page through your dock (if you go all the way left, you'll get to the volume, playback and brightness controls)