iPhone 7では強制再起動の方法が変更されている。

iPhone 7 / 7 Plusでは、強制的な再起動の操作方法が変更されています。これまでのiPhoneでは、電源ボタンとホームボタンの同時長押しで、iPhoneを強制的に再起動させることができました。

それが、iPhone 7 / 7 Plusでは、ホームボタンが機械式でなくなったため、操作方法が変更されています。
iPhone 7 / 7 Plusでは、右側の電源ボタンと左側のボリュームダウン・ボタンの同時長押しで強制再起動が可能です。（再起動状態になるとAppleのロゴが現れます）

iPhoneを使用中にフリーズしたり、動作が遅くなったりした場合は、強制再起動をお試しください。

（参考：OS X Daily）